最近,刚刚看到河南雨缪餐饮的小编们,整理的一个轻食知识大全,觉得很不错,给大家分享一下啊!
一、轻食从哪里来?
“你吃什么,你就是什么”在欧美国家一直流行着这种生活饮食理念,他们认为你吃什么的问题,不仅会影响到一个人的外形,甚至还能影响一个人的人格、情绪、习惯等精神方面的状态。
实际上,2013年,英国医学博士micheal Mosley与媒体合作的记录片《进食、断食与长寿》以及与另一位营养健康合作出版的《轻断食》一书,就提出了轻食概念。
“轻食,倡导的是一种时尚用餐理念,之所以能成为都市时尚,有他的特点及独到之处。”据河南雨缪餐饮饮食专们介绍。
轻食的特点主要有:一是简。轻食制作易学、简单(要做出花样来,也可花几天时间去轻食培训),花少时间做、用少时间吃,给都市白领腾出了更多自由支配时间。二是轻。轻
食“四低一高”,即低盐、低油、低脂、低糖、高纤维。 三是减。就是轻食减肥,这主要由于“轻”的特点,使得轻食功效上,也就可以减肥了。四是亮。颜值高,搭配随心所欲,可以玩出花样,犹如艺术品,赏心悦目。
三、轻食行业怎么样?
由于传到中国的时间短,目前轻食行业可以说是风口。
一是健康需要。随着国人的生活水平的提高,讲究健康、健身的人越来越多,而健康轻食、减肥轻食必然是符合趋势的。
二是消费升级。近年来国人特别是年轻一代,对生活品质的要求越来越高,很多90、00后追求时尚,已经在他们一代生根发芽,只选对的、好的,餐饮消费升级,也是未来趋势。
三是势头较好。美团外卖发布的《2018年轻食消费大数据报告》显示:2018年,美团外卖轻食订单量突破2662万单,同比2017年轻食订单量增长157.9%,消费金额增长159%。特别是西安、天津、沈阳、北京、重庆、海口、郑州、大连、成都、青岛等一线城市轻食用户数增速快。
据河南雨缪餐饮预测,由于“轻食”食用者无负担,无压力,更营养,更享受,更美味,未来轻食餐饮行业将会继续井喷,发展势头会更猛,根据市场反馈及消费趋势,轻食店的投资、就业前景都不错。
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