臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
臭豆腐，有的人爱到不行，有的人却爱不起来，但是小编也是臭豆腐的粉丝，特别是臭豆腐加上调料汁一口咬下去的那种感觉，真的是欲罢不能啊，根本停不下来，但是臭豆腐也分正不正宗的，一是闻香味，二是尝口感，臭豆腐最让人映像深刻的应该是很远就能闻到臭臭的味道，这是臭豆腐最基本的识别方式没有之一!二是口感，臭豆腐有的是黑色，有的是白色，但是不变的是，臭豆腐第一口咬下去是酥脆的感觉，因为外面已经被炸的很酥脆，里面是豆腐绵、嫩，口感层次分明，唇齿留“香”，很想喊一句再来一份的冲动!
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