像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓!重庆人爱脑花，吃出了百般花样…串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等城会玩系列…如果想学烤脑花的技术培训，这就需要您去了解了。
烤脑花也是被各类创业青年玩得很好的一项技术，在重庆，烤脑花可是宵夜烧烤必点类菜品，但是，烤脑花有人恨有人爱，爱的人可谓是爱到了骨髓，香香嫩嫩，不爱都难，可是毕竟也有不喜欢的脑花的人，应该也是少数吧!
用烤脑花技术开店也是让不少人赚了钱，现在的年轻人越来越多熬夜的，下班后的夜生活可真的是多姿多彩，不少创业者看准这个商机，摆起了大排档、烧烤摊、江湖菜等适合晚上喝酒谈天的夜市摊，在华灯初上的夜晚，约上小伙伴，喝上一扎啤酒，烤上一个脑花，这是多么惬意的事情，看着刚离开烤炉，装在锡箔碗里的脑花扑腾扑腾的样子，可爱极了!用勺子轻轻的舀一勺，生怕破坏完整的脑花，先别忙着吃，还很烫，再放到嘴边吹一吹，香味一下溢出来，真是看着流口水，稍微冷一点了赶紧放到嘴巴里，舌头一抿就化了，香味像火山爆发一样在嘴里喷发，一直到喉咙，这难道不是吃货最大的满足吗?
烤脑花这个技术说难不难说简单不简单，从脑花的处理到烤脑花的配料调制，每个师傅都有自己的调制方式，不同的调料带来的脑花口感都不一样，有泡椒、香辣、麻辣、蒜香，算是基本能覆盖各种口味的吃货吧，要想开一家以烤脑花为主的店的话，口味上可要好好下下功夫，才能留住自己店里的忠实粉丝，这一点合肥顶正可以帮助你，口味好的是没话说，培训师傅自己会不定时的研发新口味，来适应日益挑剔的食客，烤脑花的处理和调料，合肥顶正帮助你从开始的一问三不知到后来的实力烧烤大厨，你完全都不用担心，合肥顶正一站式教会你所有烤脑花技术，还不限制学习时间，直到你学会烤脑花技术，能自己独立操作，到达开店技术为止!
