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发布时间:2019-08-08 17:43
烤猪蹄培训

烤猪蹄培训

近期119人预约报名 167
课程级别: 初级
培训周期: 一周左右
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

      (一)课程简介

烤猪蹄的味道很独特,有着卤猪蹄的肥腻香又综合了烧烤的孜然香,所以一般很受男顾客的喜欢,一手抓着一只刚烤出来热乎鲜香的猪蹄,一手端着冰凉清爽的啤酒,这种滋味可能只有男人才懂。烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。

厦门烤猪蹄培训班

      (二)培训内容

一:猪脚的选择和处理;

二:各种名贵中药的认识和初加工;

三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;

四:猪脚的卤制技术;

五:烤炉的认识和使用;

六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;

七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;

八:各种味型的制作;

九:开店店面选址及装修方案;

十:开店成本及售价介绍。

厦门烤猪蹄培训班

      (三)顶正培训须知

1、教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。

2、授课时间:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息,随到随学,学习项目任意选择,既可挑项学习,也可分类学习,终身技术免费升级。

      (四)顶正培训优势

● 技水传授(配方单);

● 产品设备清单;

● 全面个性化菜单设计;

● 顶正品牌应用;

● 师铺一对一实践教学;

● 原物料清单;

● 店铺装修备考效果图;

● 络身免茜技水升级;

厦门烤猪蹄培训班

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厦门市湖里区岐山北路728号之二

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