酥粥是传统烘焙点心中具有代表性的纯手工酥点之一。中式千层酥点多用猪油制作，其延展性更好，且所含脂肪比例低于黄油，制作出的酥皮起酥效果也更棒。猪油的特殊香味可增进人们的食欲，纯手工制作的酥皮层次分明、酥脆爽口，入口即化。酥酥的皮里面是软软的芯，咬一口，嘴巴里立马充满了幸福的味道。
► 酥粥技术培训
1.原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.主料及配料等全部制作流程;
3.学员学习酥粥的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术，独立完成产品的制作。
► 技术课程 操作内容
1.专业老师实战示范，讲解技术;
2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
► 我们的优势
1. 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!
2. 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。
3. 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方!
