果木炭烤鸭培训

武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设果木炭烤鸭课程，果木炭烤鸭，香气四溢，非常受人们的欢迎，为学员提供果木炭烤鸭的制作方法以及秘制配料，帮助学员学习果木炭烤鸭的制作。

       培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       实践操作内容

       1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项;

2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项;

3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项;

4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项;

5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项;

6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法;

7.传授特色烤鸭片皮的技术

8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法

       工艺亮点

       1.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，整合北京烤鸭、港式烤鸭、啤酒烤鸭等特点，融之古方精髓，注入九鼎食尚超前新元素，烤出的鸭子色泽红晕诱人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能弥散。

2.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，品种繁多，口味各异，争香斗艳。

3.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，小本创业，回报颇高。

4.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，科学量化，“傻瓜式"教学，易学易做。