酱板鸭培训

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

       培训课程安排

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置;

2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;

3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法;

4. 培训酱板鸭专用汤料的调配;

5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;

6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;

7. 培训加工酱板鸭相关事项;

8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;

9. 投资预算分析及经营方法。

       技术培训

★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等

       增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。

4.代理招生，做分导平台必将增值。

5.地域保护，保持区域竞争力。