生煎包是浙江、上海、广东等地的特色传统小吃,又叫生煎,这种小吃色泽金黄,皮酥肉香,汁浓味美,造型别致,做法多样,流传盛广。生煎包制作简单,选材独到,以面粉、猪肉等为原材料,经和面、发面、搅匀、制馅、包馅、煎制等流程制作而成。那么,武汉学做生煎包怎么样?一起来看看下面的介绍!
培训内容
1.生煎包原料,设施的挑选,采办。
2.生煎包肉冻的生产。
3.生煎包猪肉馅的制作
4.生煎包面皮的制作
5.生煎包的制作
培训专家
面点专家杜燕朝:国家中式高级面点师
从事面点工作16年,尤其擅长陕西风味小吃,北京小吃,各种面食和粤式点心等。1998-2005年在北京国务院西山服务局任面点师傅,期间曾多次负责接待国家领导和地方官员的膳食工作,受到了领导的一致好评。2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火锅城任面点房技术总监。2008.1-2010.8 在西安市美华金唐国际大酒店任面点房技术总监。2010.1-2012.3 在西安市万年大酒店任面点房技术总监。2012.04-2014.2 在西安市东大街兴正元国际酒店任面点房技术总监,现为我公司面点主要教学老师。
面点专家杨柏青:面点高级技师
从业13年,从小热爱面食,师从其叔叔湘点大师杨厚成,后曾赴广州,深圳学习广式点心,秦皇岛,石家庄学习北方面点,江浙地区,学习淮阳点心,先后就职于长沙潇湘华天大酒店,星沙开元大酒店,郴州熙源大酒店,广州蕉叶,深圳喜聚茶餐厅,浙江顺丰饭店,江苏文笔美林国际大饭店,精通湖南各类品牌包子,广式点心,淮阳酥点,上海生煎,小笼包等,经验丰富,技术精湛。
教学模式
根据生煎包标准的配比秘方,老师一对一培训,学生亲手操作,不断练习,直至做出学生满意的口味为止,不限制学习时间。
餐饮业片颇受大家欢迎,毕竟人都是要吃饭的,消费量就不会少,开家生煎包早点店成本少,利润高,风险低,回本快,那怎么才能获得技术呢?到英佳尔培训学校学生煎包培训技术,老师认真负责,自主研发,持续创新,口味正宗,从基础到经营开店全方位支持,让学生少走弯路。
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