竹筒饭培训

竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改善提高，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气潇洒，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。

授课品类

莴笋腊肉竹桶饭、湘味鱼块竹桶饭、四喜豆腐竹桶饭、剁椒排骨竹桶饭、烟笋腊肉竹桶饭、香辣豆豉鸡竹桶饭、青豆牛肉丝竹桶饭、鲜鱿肚条竹桶饭、香菇滑鸡竹桶饭、野生菌肉丝竹桶饭、腊肠竹筒饭、黎家竹筒饭

课程安排

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

培训优惠

1、学员毕业后开店可免费使用品牌

2、学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

3、店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

4、后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

培训内容

1、 竹筒饭经营设备器具与经营形式。

2、 各种肉类及青菜类原料处理办法。

3、 竹筒饭各种菜的制造技能。

4、 竹筒饭各种饭的特殊加工过程。

5、 学员操练各种竹筒饭的制造。

英佳尔竹筒饭复原传统，正宗秘制做法。目前市场竹筒饭大部分做法是饭、菜预先做好，仅仅用竹筒盛装，不只歪曲了竹筒饭的做法，还误导了人们的理解。竹筒饭自古盛行至今，在于它能把青竹、米饭、菜有机的结合在一起，吃起来饭鲜竹香，别具风味。