营养健身餐培训

一、工艺亮点

1：健身餐是在春、夏、秋、冬，季节变化，总有一些时令鲜蔬上市，这是大自然的馈赠，我们的身体也会随着气候的变化而出现一些生理反应，所以要顺应节气，多食时令菜，少食反季节食品。

2：常常有人问，为啥一向坚持健身，可我至今没有瘦下来?或者你是不是认为，只需每天健身，就可以肆无忌惮的大吃大喝?私家教练和养分师会说，No!在减重减肥这项工作上，吃啥、怎样吃，肯定是一个严重课题!

3：所谓的养分餐，即是指富含全部的、科学的、均衡的天然植物或天然物质养分的食物。食物供给人体能量，膂力活动耗费能量。发展到健身职业，养分餐有了详细的细化，比如咱们把健身养分餐就将之分为减脂餐，增肌餐，根底餐。每一种不一样的餐谱都有其强烈的针对性.

4：许多人都仰慕健身教练和健身达大家的身段好，尽管自个也每天去泡健身房，但总感受作用不抱负，殊不知许多人通常把【吃】给疏忽了。正所谓"三分练，七分吃"，光练习，饮食跟不上或不科学，那也杯水车薪。所以，今日薛教练就为大家共享几个健身餐，假如你能坚持如此调整饮食习惯，也能具有健身教练般的好身段!

二、培训内容

技术培训

一、常温沙拉类：鸡肉瘦身沙拉、酸奶有机时蔬、黑椒牛扒配竹笋、新奥尔良鸡胸肉配西兰花、胡萝卜玉米青豆米紫薯沙拉、香煎鲷鱼柳配时蔬、五谷杂豆沙拉、清蒸龙利鱼加有机时蔬、木瓜鲜虾沙拉、金枪鱼牛油果沙拉。

二、热沙拉：黑椒牛肉藜麦沙拉、龙舌兰之吻大虾藜麦热沙拉

三、手作意面粥类：青酱意大利面、奶油蘑菇意面、肉酱意面、鸡肉通心粉。

四、 三明治类：火鸡胸三文治、全麦吐司夹培根煎蛋、鸡蛋芝士三明治。

五、其他主食小点：酸奶水果燕麦粥、紫薯燕麦粥、鸡肉汉堡、新奥尔良烤鸡腿、有机蔬菜大虾卷、芙蓉紫薯泥燕麦包、土豆泥。

六、米饭类：黑椒鸡排饭、龙利鱼杏鲍菇藜麦糙米饭、藜麦沙拉无油鸡肉卷、茄汁龙利鱼跟饭、法式小胡萝卜烩牛柳、鸡蛋虾滑秋葵杂粮米饭。

七、自配沙拉类：

1. 蔬菜类：混合菌菇、烤彩椒、秋葵、玉米粒、荷兰豆、西兰花、土豆、南瓜、紫薯、朝鲜蓟、黄瓜、混合生蔬、小番茄、紫甘蓝、胡萝卜、青豆

2. 水果类：柠檬、香橙、芒果、甜菜火龙果、凤梨、奇异果、牛油果、香蕉

3. 奶制品类：芝士片、帕玛森芝士

4. 干果豆类：南瓜子、圣女果干、燕麦、混合梅干、混合坚果、核桃仁、瓜子仁、薏仁、煎白蘑菇、扁豆、腰果。

5. 鸡蛋肉类：鸡蛋、德国香肠、烤培根、圆火腿、烟熏鸡肉、鸡胸肉、鸭胸肉、黑椒牛肉、大虾、龙利鱼、金枪鱼。

6. 主食类：混合藜麦、小米、综合麦片、荞麦面、通心粉

八、绿健饮品类：香蕉甘蓝汁、黄瓜汁、混合果汁

九、套餐类：

酸奶有机时蔬+法式小胡萝卜烩牛柳+黄瓜汁;

黑椒牛肉藜麦沙拉+有机蔬菜大虾卷+混合果汁;

清蒸龙利鱼加有机时蔬+鸡肉汉堡+混合果汁。

十、酱类：黑椒酱、番茄酱、沙拉酱

十一、汁类：油醋汁、千岛汁、塔塔汁、红果汁

课程安排

1.材料的选用及保管;

2.酱汁制做技术。

3.扒类煎制技术。

4.饭类蒸煮技术。

5.码味调味技术。

6.切菜技术。

7.营养搭配知识。

8.净菜制作技术及保管;

9.菜品保管技术。

10.打包保管技术。

11.免费培训店铺选址、装修布局;

12.年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

三、培训时间

一般4-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

1：本公司所有项目，学两项，另送两项;学三项，另送三项。

2：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用!

五、免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法。

理论课:材料采购成本核算