桂花烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
太原食大大桂花烤鸭培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.桂花烤鸭的系统讲述;
2.桂花烤鸭原料的选购;
3.桂花烤鸭食材的预加工;
4.桂花烤鸭制作的基本标准;
5.桂花烤鸭制作的制作步骤;
6.桂花烤鸭经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
桂花烤鸭学习内容
原材料的选购+鸭子的腌制+鸭子的烤制+烤炉温度的控制+桂花烤鸭成品制作和注意事项。
桂花烤鸭学习时间
一般2天左右就可以掌握，不限制学习时间，包教会，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。终身服务，回家做不好，还可以回学校继续免费学习，终身免费技术升级。
