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特色名吃：特色卤肉、道口烧鸡、新疆大盘鸡、五香牛肉、不老鸡不老鸭、鸭脖 、新疆椒麻鸡、梅州盐焗鸡、一品炒鸡、烤冷面、白切鸡、大盆骨 、北京脆皮烤鸭、南京盐水鸭、云南怪味鸡、手撕烤鸭、鸭血粉丝汤、 蜀王砂锅系列、绝味烤兔、四川冒菜、精品凉菜、水晶裹凉皮、铁板烧系列、石锅拌饭、叫花鸡、竹编鸡或竹编鸭、黑鸭、香草鸡、茶油鸭、啤酒鸭、鸡翅包等，红卤是在卤水中加入上色的调料，成菜色泽红亮，鲜香味浓，回味悠长。
长沙市食尚香培训总部卤肉学习班有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
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