课程安排：
| 培训内容 | 螺蛳粉技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批螺蛳粉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作螺蛳粉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、骨头上的瘦肉切成条备用，脊骨斩件。田螺去尾，放清水泡1个小时去泥沙和土味，洗好备用。
2、辣椒粉、酸笋、酸豆角、酸菜、腐竹、花生米、葱花和黑木耳等洗好备用，切成丝和丁，炸腐竹片，辣椒粉倒剩油里，制成辣椒油。
3、猪骨头放锅里滚汤，加1汤匙米酒。酸菜丝和酸豆角丁放锅里炒，加点油，不要盐，酸笋丝、黑木耳和猪肉丝一起放锅里炒熟(加少许盐)。
4、锅里放油，加蒜米和姜片爆香，放田螺炒，加1汤匙盐和一半汤匙香辛料炒二分钟，加半碗水，滚后放骨头汤里煮。
5、另烧好半锅水，放盐，水滚把米粉放水里烫，捞起，加入炒好配料，加螺丝汤即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：血鸭粉丝、开心花甲粉、砂锅土豆粉
