猪杂汤饭培训

课程介绍

猪杂汤饭(粉)是潮汕地区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，采用传统潮汕猪杂汤的做法，汤底清甜，营养丰富。

培训内容

猪杂汤饭(粉)制作培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.猪杂，肉片等食材的处理方法;

3.调料的搭配;

4.猪杂汤的熬制;

5.猪杂汤饭汤粉的做法;

6.白切鸡的做法;

7.白切鸡酱料的做法;

8.基本刀工教学;

9.扣肉的做法;

10.原料采购、存放、保鲜技术;

11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程

采用广东潮汕传统猪杂汤工艺熬制正宗做法，搭配鑫南北绝密配方，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

学习时间

一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

学员实操

利润前景

经营方式：

快餐类餐饮行业普片采用店面式经营，快餐类选址要考虑人流量，只有人流量大生意才好。最好在闹市区。也可以在有一定固定顾客的地方。

如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，快餐店要采用不同的营销策略。其次，快餐店的周边环境整洁，再加上营造较好的内部环境，如清洁的洗手间等，更能吸引更多的顾客。