课程安排：
| 培训内容 | 顶真大包培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批顶真大包技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作顶真大包制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.激活的酵母水倒面粉中，揉成光滑面团，发酵到原来2.5倍大。
2.五花肉洗净切小丁。白菜洗净切小丁，撒盐腌20分钟去多余水份。干粉条煮5分钟烫软，捞出过凉切小丁。葱姜切成泥放碗中。
3.锅预热，放五花肉炒到变色，加胡椒粉、酱油、甜面酱、料酒、糖和盐炒匀。
4.所有馅料放肉里抖匀，面粉分成若干份，擀成中间厚四周薄的皮，包馅料，包成包子，放凉水锅醒半小时后，开大火，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：灌汤包、小笼包、破酥包
