课程安排：
| 培训内容 | 特色牛杂技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批特色牛杂技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作特色牛杂制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.牛杂洗净，放锅内，加清水，中火煮沸，去除血秽，取出，清水洗净。
2.八角、陈皮、桂皮、甘草、草果和丁香等，用块白布包好扎紧。
3.烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、捶碎的老姜和葱白爆香，烹白酒，放2000克清水，放牛杂和佐料包，旺火煮沸，用中火熬煮烂。
4.牛杂剪块，加卤汁，上碗即成，辣椒酱可作佐料。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。课程套餐：叫花鸡、广式烧鹅、羊杂碎汤、童子鸡
