糖油果子又称为天鹅蛋,因其形似天鹅蛋而得名。其色泽呈棕红色,外酥内糯,香甜可口,浑圆光亮,撒上一层白芝麻,香味浓郁。上海煌旗餐饮培训学校制作的糖油果子是用糯米浸泡后磨成浆,吊干水分后将米粉揉成团,稍微发酵后搓成元宵般大小,入油锅后加红糖不断翻炒,至外皮略硬且脆,周身裹上糖浆,撒上熟芝麻即可。
糖油果子培训品种:
糖油果子、糖油粑粑、三大炮等。
糖油果子培训内容:
1、讲解桃酥王基本常识以及设备器皿的使用;
2、糖油果子必备的原材料,配料的选择,采购;
3、糖油果子面粉、红糖的加工及配比;
4、糖油果子面团的制作;
5、糖油果子油温的控制;
6、糖油果子油炸技巧。
糖油果子培训时间:
一般学习3-5天,不限制学习时间,包教会,学会为止。上海煌旗餐饮培训学校随到随学,长期招生。
培训保障:
1.可以先现场考察,试吃味道,满意后再报名学习;
2.一次性缴费,保证中途不收取任何费用;
3.签订书面协议盖上公章,具有法律效力,保证再报名后获得相关权利;
4.保证学会,学习时间不限,随到随学,学会为止,后期可终身免费升级技术。
糖油果子具有色泽红亮,外酥里糯,香甜可口的特点。到上海煌旗餐饮培训学校学习,将会把一系列的核心技术以及配方全部无保留的传授给学员,真材实料实操练习,还有针对开店流程教学,一次性收费,包教包会,学会为止。
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