煌旗
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上海煌旗餐饮培训学校
煌旗小吃培训学校教做的啵啵鱼技术培训，栗老师传授的啵啵鱼做法融合了数种中草材料、佐料，小火慢炖，滋滋入味，让鱼肉的每一处都侵透香味。选用了天然优质耐火石锅，预热快，能释放多种对人体有益的微量元素，还能充分还原食材原本味道，养生效果极佳。
培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
啵啵鱼有五种口味
藤椒味：藤椒与鱼肉完美交织缠绕在舌尖，无与伦比的味道让你停不下来!!!
酸椒味：鱼肉和酸椒的缠绵滋味，尝一口酸酸恰到好处!!!
番茄味：汤汁红亮，酸中带甜，甜而不腻，提鲜又提味!!!
香辣味：红彤彤的辣椒与滋香鱼肉相碰撞，香辣多汁，食之难忘!!!
酱香味：浓郁醇香，鱼香味美，特制风味，吃出新鲜感!!!
鱼肉一直是肉类中的精品，受许多人喜爱。人们在不断的探索着鱼肉的各种做法。啵啵鱼所使用的食材——龙利鱼，口味鲜美，口感爽滑。鱼肉营养价值高，符合现代人的健康观念，而且将鱼肉与其他菜品结合起来，很受欢迎。
