卤肉卷培训去哪里？上海煌旗手把手教会你！

　　俗话说：名字就是一个人的明信片，相对于美食而言也是同样的道理。卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。

　　【培训内容】

　　1. 卤肉卷食材的选择;

　　2. 卤肉卷食材的处理;

　　3. 卤料包的选材、各种大料的认识;

　　4. 卤料包的制作，卤水的制作、卤水的保养、卤水的清洗;

　　5. 各种配菜的加工处理;

　　6. 手工卷皮的制作。

　　【营养价值】

　　与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

　　【培训时间】

　　根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息，视个人情况而定。

　　想要学习正宗的美味的卤肉卷的做法的话，欢迎来到上海煌旗餐饮培训学校是一家全国连锁的餐饮小吃培训机构。来到上海煌旗餐饮培训学校，想学做美味的卤肉卷，顶级的厨艺师傅会手把手的教你，从卤肉卷的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的卤肉卷。无需任何基础，包教包会，保证你可以学到正宗的技术。