上海哪里可以学四川火锅？上海煌旗餐饮培训学校

　　四川火锅消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，正宗的四川火锅，注重调味，并有规范化的制作工艺流程，四川火锅做法简单、易学，但炒料是火锅的灵魂，汤料的好坏决定味的鲜美程度。四川火锅点是，麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工细致，变化灵活，选料广泛,随心所欲。

　　培训过程

　　1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法;

　　2、各种火锅汤底料的配方及熬制;

　　3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作;

　　4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧;

　　5、学员实操各式火锅及小火锅的制作;

　　6、学习多种开胃菜的制作;

　　培训时间

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，视个人情况而定。

　　特别赠送

　　1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。3、终身免费技术升级。

　　开店指导

　　1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

　　2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4、店面菜单的定价参考及设计。

　　5、店面工具、设备的配置。

　　上海煌旗餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。