木炭烤鸭培训

烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店便宜坊、全聚德，便是明朝时开业的。你想学习木炭烤鸭技术吗？你是否早已看到了烤鸭行业的巨大前景了呢？接下来小编将给你介绍木炭烤鸭培训，一起来看看吧。

培训内容

果木炭烤鸭系列：原味果木炭烤鸭●麻辣果木炭烤鸭●香辣果木炭烤鸭●孜然果木炭烤鸭等等。

果木炭烤鸡系列：原味果木炭烤鸡●麻辣果木炭烤鸡●香辣果木炭烤鸡●孜然果木炭烤鸡等等。

果木炭烤鸽系列：原味果木炭烤鸽子●麻辣果木炭烤鸽子●香辣果木炭烤鸽子●孜然果木炭烤鸽子等等。【口味不到位退双倍学费】

课程安排

1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项;

2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项;

3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项;

4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项;

5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项;

6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法;

7.传授特色烤鸭片皮的技术

8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法

9.传授特色烤鸭骨架煨汤的方法

10.传授果木碳烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法;

11.传授果木碳烤鸭未售完成品第二次售卖方法。

培训时间

一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

优惠政策

特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项,学三项，另送三项。

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算

以上就是关于木炭烤鸭培训的培训相关介绍了，如果你有兴趣的话就赶紧给我们留言吧。