南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼。其味道酥软甜糯，香味醇厚，受到广大群众的喜爱。
培训课程
1.讲述南瓜饼的发展史及基础知识。
2.南瓜饼作用及分类、选料、配比及加工。
3.南瓜饼的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的南瓜饼的制作方法与搭配技巧。
5.讲解南瓜饼的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
实践操作内容
1：面饼制作
第一步，主要系统学习如何使用清水、南瓜、糯米粉、白糖等食材制作面饼。这里重点学习掌握揉面手法、技巧等知识。
2：切割面饼
第二步，主要系统学习如何把制作好的面饼，切割成大小均匀的面团。
3：面团成型
第三步，主要系统学习如何将切割均匀的面团，压成厚度均匀的饼胚。
4：烤南瓜饼
第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制南瓜饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、技巧等知识。
产品特色
不少机构培训的产品，只可以做出来三层或者是四层，且层次不明显。翰香原的产品，不但可以做4层，8层，16层，32层，可以根据自己的需要，想做出来多少层都行。小胡子技术的特色就是香酥，在后期制作中，也可以将酥的程度进行灵活的控制，比如八成酥、五成酥、两层酥或不酥，都可以通过工艺的微调，达到自己的想要的效果。
优势
1.免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
2.我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3.多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
4.现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
南瓜饼培训时间
一般有2-3天就可以学会，学会为止，学校不限制学习时间，包教包会，老师一对一教学，学员亲手操作。
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上海小胡子餐饮承诺
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学;
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店;
3、26年历史，八家连锁学校，师资雄厚;
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止;
5、随到随学，免费住宿;
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。
