卤猪皮哪儿有培训的地方，泉州煌旗能学到吗

　　生活是平淡无奇，日子是一成不变，每天过着朝九晚五的规律生活，偶尔也要给自己增加点幸福感。卤味熟食是大众生活中的小确幸，五味俱全，美味非常。卤猪皮是很多人青睐的卤味小吃，不仅口感独特，而且营养价值高，受到了不少消费者的欢迎。那么，卤猪皮培训有前景吗?

　　【卤猪皮的做法】

　　准备食材：猪皮1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒少许、八角3克、花椒2克、香叶2克、白芷2克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

　　做法步骤：

　　1、锅里坐水，把买回来的猪皮凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入适量料酒，大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的时候加入料酒，可以去除猪皮中大部分的腥味。

　　2、猪皮焯水完成后捞出，用一次性剃须刀刮去表面的猪皮，用菜刀剔除猪皮内部的油脂。如果是新鲜的猪皮，也可以不用去除油脂，但如果是冷冻的猪皮，油脂一定要去除。

　　3、接下来把大葱切成葱段、生姜切片，八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷准备少许。

　　4、锅里坐水，水开后把所有香料倒入锅中，再加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、少许冰糖调味，加入少许老卤汤。老卤汤就是反复多次卤肉的汤，可以起到增香提味的作用，没有的话也可以不放。

　　5、把处理干净的猪皮放入卤汤中，大火烧开后保持中火炖煮40分钟。

　　6、把猪皮炖至软烂入味，用筷子插一下，可以轻松插透就可以了，让猪皮在卤汤中浸泡2小时以上，充分入味。

　　7、卤好的猪皮捞出后可以直接食用，配上料汁吃简直太美味了。(料汁：辣椒油两茶勺、陈醋两茶勺、生抽一茶勺、蒜末适量、葱花适量。)

　　卤猪皮产品的用料是比较简单的，确保原料的高品质的采购，给消费者体现的是最纯真的味道，让最好的风味感染到每一位顾客。卤猪皮的努力也让许多人对他投来赞赏的目光，他的消费市场也是前景广阔的。如今，卤猪皮美食在不少城市扎根，消费者爱不释手，是一个很不错的创业选择。