卤肉饭是台湾的民众小吃之一,但在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。卤肉饭的米饭需要粒粒饱满,湿度适中,而卤肉和卤肉汁是卤肉饭是灵魂,每一块肉大小相差无几,足显刀工,卤肉肥瘦相间,入口柔和,牙齿咬下,肥肉汁水溢出,不需要费力吞咽,卤肉连同汁水沿着漫长的食道从舌尖滑入胃中,此时在下一口清香的白饭,卤肉的香味便在胃里氤氲开来。台湾正宗卤肉传人精心配制秘方,由三十多种名贵中草药熬制而成,经中国美味佳多次改良,现今我中国美味佳卤肉饭集南北卤肉饭之精华,养生与美味逐渐深入人心。
【培训内容】
1. 讲述制作台湾卤肉饭的各种工具和使用方法。
2. 讲述台湾卤肉饭秘制卤汤的熬制方法,食用方法及保存方法。
3.各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比。
4. 细心传授台湾卤肉饭所用食材的处理方法和技巧。
5. 细心传授台湾卤肉饭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
6. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
【特点】
1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;
2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低,而且回报可观,一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目,对于初次创业的朋友们来说,选择小型餐饮项目,逐渐累积经验和资本,然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了,不仅投资小,回报可观,而且还易上手,是想创业朋友们的好选择。
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