茶油鸭培训好吗？泉州培训学校哪家强？

　　茶油鸭是一道中华名菜，主要是用茶油和几十种调料制作而成，做出来的鸭子有一股香味，不仅闻着香吃着也香，因而茶油鸭因香闻名，因香而驰名。茶油鸭制作时是采用低温高压而成，外脆内嫩，香酥爽口，味美肉鲜。

　　【茶油鸭市场分析】

　　茶油鸭不但闻着香吃着也香，且对人体有很好的营养保健作用，适合男女老少而食，也是招待客人的名菜。茶油鸭市场广，投资小，可在繁华的都市、县城、乡镇、菜市场等都可经营，市场空间巨大，是一个适合创业的好项目。

　　【茶油鸭技术培训课程学习内容】

　　1.原材料和调料的选择和认识及作用;

　　2.白条鸭的采购和处理以及腌制过程;

　　3.茶油鸭老汤卤水的熬制方法和配比以及储藏保鲜方法;

　　4.糖色的炒制技巧和火候控制;

　　5.茶油鸭进炉前后的处理及正确操作方法;

　　6.烤制的手法及火候时间控制;

　　7.选择、装修和经验方法、市场营销和市场定价等。

　　【学习方式】

　　专业教学茶油鸭的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包学会，不限制学习时间。可先考察后报名学习，一人报名两人学习。

　　茶油鸭要想做得好吃，技术上可不能马虎，要不然做出来的茶油鸭会出现带腥味，口味不正，鸭子的色相也不对等问题。要想做的好，主要看方子，方子好不好能直接影响到茶油鸭的味道和色泽;其次是腌制配料和手法，要看是否腌制得入味，腌制的料是否用对以及腌制的时间;再就是设备的运用和操作。这些下来每一步都不能马虎，要一步一步学好技术，才能做出美味的茶油鸭。泉州煌旗餐饮培训学校真诚欢迎各位朋友亲临考察与现场品尝味道，品尝满意再决定报名学习。