制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
学习内容:
1、学桂林米粉卤水的配方和熬制及要点;
2、学桂林米粉高汤的熬制技巧及保存;
3、学桂林米粉各式桂林米粉制作流程;
4、学桂林卤水制作、卤肉制作;
5、牛腩,肥肠等配菜与成品制作;
6、学桂林米粉店面设计、开店经营技巧与成本控制方法。
桂林米粉培训保障
1、签订培训合同,学会为止2、让每个学员全程都是实践动手学习;3、核心技术配方无保留传授技术;4、学习中途不增加任何杂费;5、学员能够完全掌握核心技术;6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;7、美食培训学校承诺,中途不收取任何费用;
六大优势
1、近20年餐饮培训经验,全国4大校区2、知名老师领衔任教,专业精修教师全程指导3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力5、提供全程经营指导,助学员低风险创业6、外地学员统一安排食宿
后期扶持
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
15年办学经验,成熟的教学管理和教学模式体系学员口碑:数万名学员见证辉煌成成绩,95%学员因口碑好选择我们教学质量:烹饪大师领衔任教,专业精神教师全程指导就业保障:与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系,打通学员就业渠道创业指导:根据创业所在地消费人群的口味习惯,从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。
广东省东莞市虎门镇太安路虎门段105号1号楼301室
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