兰州拉面,是兰州的一种特色美食,也是西北地区招待宾客的风味食品。兰州拉面因其味道鲜美,经济实惠,而遍布全国,发展至今,兰州拉面不仅在中国火了,还在国外地区开起了店面火爆起来。兰州拉面口味多种多样,如:红烧牛肉拉面、麻辣拉面、清汤拉面、番茄牛肉拌拉面等等,各种风味皆有经营,吸引了无数消费者前来消费品尝,并获得广泛的称赞。
培训内容:
1、 原料的选取,掌握各香料调料的性质;
2、 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。
4、 店面选址及经营管理技巧。
学习时间:
单项学习一般2-3天就可以掌握,不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止,师傅手把手教,学员亲自动手。
学兰州拉面培训可以到杭州煌旗小吃培训中心进行培训。杭州煌旗小吃培训中心是早餐兰州拉面馒头包子培训行业的佼佼者,有着专业的厨师培训团队,有名的面点培训老师手把手教学。学校至今开业十七年,在全国各地都有培训基地,有着良好的教学环境,先进的教学设备,完善的教学体系,不仅有早餐,还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训,每个项目都有这丰富的教学经验。来杭州煌旗小吃培训中心学习,我们不仅传授您正宗的技术配方,还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。