杭州学面包什么学校好？杭州煌旗小吃培训中心

　　面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

　　1、食材原料：

　　高筋面粉、汤种、糖、盐、全蛋液、奶粉、酵母、水、植物油、豆沙陷、酥粒

　　2、简述流程：

　　先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。

　　面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。

　　发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好烤箱.中层.烤制上色即可出炉。

　　注：以上内容仅供学员参考，具体操作流程根据培训老师所教为准!

　　【课程安排】

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　【就业方向】

　　参加面包培训以后，可自己开面包店，建议将店铺开在步行街、学校门口、小区门口等人流量大的区域。当然，你也可去面包店上班。

　　蛋糕西点的市场的发展在近几年加速惊人，外来的面包连锁店、本土的面包连锁店遍地开花，近这一年，私房烘焙、私房烘焙教学更是受到大量80、90后欢迎，无论是兴趣爱好还是创业，都是大量年轻人的选择。如果你也想开一间面包店，想学做面包技术，选择让你无后顾之忧。