杭州学做铁板烧怎么样？煌旗铁板烧培训班

当地人将鱿鱼用竹签串起来，在铁板上加油榨熟，再加上特制好的辣椒酱调料在另一个铁板上煎榨，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。铁板烧的师傅将鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富。

制作方法

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;;

2、适量的姜，青椒;

3、油盐酱油适量。

培训内容

铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，较后洒上葱花就行了。

铁板鱿鱼又名火爆鱿鱼，较早起源于日本的铁板烧。后来铁板烧传到中国后，聪明的大连人利用铁板烧的特点研制出了今天红遍大江南北的铁板鱿鱼。铁板鱿鱼属于煎炸类小吃，也是大连的地方风味小吃。

学习流程

1、原材料的选择及搭配 2、鱿鱼的初加工技术 3、鱿鱼的腌制技术 4、鱿鱼的穿签技巧 5、秘制油的制作技术 6、秘制飘香酱的制作技术 7、秘制调味粉的制作技术 8、铁板鱿鱼的预加工技术 9、成品鱿鱼的制作技术

1.老师现场演示 2.学员操作练习 3.开店所需设备介绍 4.实习操作 5.老师纠正，老师考核作品 6.介绍如何创业，利润分析 7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备 煌旗对每个学员学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

培训内容

1、讲述葱花饼的主原料认识及基础知识;

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;

3、辅料的配制及方法;

4、火候、撒料及食用方法。

眼前各种小吃学习，小吃市面持平热闹，能正在小吃市面开一家店，没有只赢利低，并且酬谢率还持平的高。那样去哪一家小吃训练学校进修小吃制作技术呢?千万要选煌旗小吃了，业余的小吃技术训练加上守业指点，让你轻抓住启财产之路。