擀面皮培训

  　一、课程介绍：

擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。歧山擀面皮是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。新食纪培训的擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。

二、培训内容：

1、擀面皮的系统讲述;

2、擀面皮原料的选购;

3、擀面皮食材的预加工;

4、擀面皮加工的基本标准;

5、擀面皮加工的工艺步骤;

6、擀面皮经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

三、新食纪培训优势：

1、签订培训合同，包教包会;

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途本增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、新食纪餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。

       四、特别优惠：

指导招牌设计。 指导菜单设计。