手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
手抓饼制作流程简述
新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸，外层金黄酥脆、内层白嫩柔软，使人迫不及待，抓住及食。而且根据所夹食材不同，单手抓饼也有许多分类，可选搭配食材：鸡蛋、香肠、蔬菜、培根、鸡柳等;可搭配番茄酱、香辣酱、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等等。
手抓饼培训种类
特色台湾手抓饼
手抓饼培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。手抓饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，好项目轻松创业。
手抓饼培训课程
1、培训介绍：核心技术传授(和面技术配方资料，等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
2、操作技巧：台湾手抓饼的配比及和面手法;台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作;台湾手抓饼制作全流程及技巧;台湾手抓饼制作设备使用及维护;台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息;台湾手抓饼选址及经营管理技巧。
手抓饼学习方式
按照手抓饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
手抓饼介绍
手抓饼是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
手抓饼最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作手抓饼。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻
手抓饼的营养价值
能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦;且面食易消化，助于杜绝肠胃疾病。
