凉菜培训

凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，需要讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型。从形式上来看有单盘、双拼盘、三拼盘、四拼盘、什锦拼盘、花色拼盘等6种。凉菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。

【培训种类】

豆制原料类、干货原料类、干鲜菌品类、植物果实类、水产原料类、各种芽菜类、瓜类根茎类等

　　【培训内容】

1、培训凉菜原料选购和预加工;

2、培训味汁的调制和拌料方法;

3、培训飘香辣油的制作方法;

4、培训凉菜加工的工艺步骤;

5、培训凉菜各种口味调制技巧。

【报名优惠】

1.学员毕业后开店可免费使用品牌;

2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计;

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图;

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学。

【后续服务】

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。凉菜就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开店，到我们杭州煌旗小吃培训中心来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。