叫花鸡培训

课程安排理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批叫花鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作叫花鸡制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、鸡去毛和内脏，洗净，斩去指甲和鸡尾部。

2、生抽、料酒、盐和葱姜片，拌匀涂抹鸡内外。

3、葱段、茴香和八角等加生抽拌，成料包，放鸡腹，保鲜膜包裹，放冰箱腌制4小时或一晚上。

4、荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，荷叶包裹腌制好的鸡，用线绳缠绕，用锡纸包裹，入烤箱，180度中下层烘焙1.5-2小时即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐：

盐焗鸡、广式烧鹅、酱牛肉、童子鸡