想学肉夹馍小吃吗?
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
肉夹馍怎么做?肉夹馍做法配方?
1.卤肉：
根据凉皮商学院朱老师讲：肉夹馍做法不是配方核心是防止有腥味：以上全部用纱布包好后放入15千克汤中，前半小时大火煮开后，进行调味。
2.调味：
大火改为小火时加入：曾红型酱油1千克，生抽200克、98%含量的盐600克，生姜片200克，料酒500克，葱段600克小火慢煮加入五花肉开始卤制。
3.卤制：
加入15千克五花肉大火煮开，去沫，改为小火，三小时后，关火在焖1小时，第一时间把卤好的肉全部捞出，卤料汤可以继续进行第二次进行卤制故，请烧开在凉后密封防止坏掉，捞出的肉加入少量的卤汁放入电饭煲中保温待用。
注意：每次当天用完的卤汁请烧开在冷却，可以防止比较久，特别夏天不烧开第二天容易汤坏掉。
肉夹馍种类
臊子肉夹馍、特色土豆丝夹馍、特色精品肉夹馍、特色腊汁肉夹馍、特色酱牛肉夹馍等等。
肉夹馍培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。肉夹馍就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家肉夹馍店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
肉夹馍培训内容
1、肉夹馍技术概述;
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;
4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;
5、馍的制作手法及掌握技巧;
6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;
7、原料存放、保鲜技术;
8、原料的进货渠道指导。
肉夹馍学习方式
按照肉夹馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
肉夹馍的由来
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
1.学员毕业后开店可免费使用品牌
2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
6.小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！
做肉夹馍,假设说一个月的营业额能够有10万元,而工资的固定成本一般需要花掉1.5万元,同时经营肉夹馍额外的变动成本大概为60%,也就是说我们需要付出10*60%=6万元的成本,这里我们计算的成本是取的一个较大的上限来计算的,因此开一家肉夹馍店一般能够获利2.5万元左右.
想要参加肉夹馍培训,在选择肉夹馍培训机构的时候,一定要多考察,先看这家培训机构的规模大小,然后在来实地看看肉夹馍培训设备,同时也能够跟肉夹馍培训老师接触接触,还要考察公司的资质是否齐全,问问肉夹馍培训学员的感受以及看法,多方面的考察才能够帮助你找到更好的肉夹馍培训.
1,肉夹馍培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,肉夹馍培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
肉夹馍培训时间一般根据肉夹馍培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,肉夹馍培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么肉夹馍培训的时间也就越短.
郑重承若:每一个肉夹馍培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在肉夹馍培训学习过程中,将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好肉夹馍技术.
是正规专业的肉夹馍培训机构,在肉夹馍培训收费这一块是非常合理以及透明的,肉夹馍培训价格不高,而且肉夹馍培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取肉夹馍培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的肉夹馍培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好肉夹馍技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做肉夹馍摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做肉夹馍摊这种形式的话,一半肉夹馍开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做肉夹馍店的.直接开肉夹馍店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开肉夹馍店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,肉夹馍店面布置,装修
第四,制作肉夹馍设备采购
第五,制作肉夹馍原料采购
第六,肉夹馍店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,肉夹馍店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出肉夹馍店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
