凉菜培训

当下凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品，制作快捷，很多酒店餐馆还有家庭都会出现。其实正宗的红油凉拌菜选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。四川红油凉拌菜投资小 见效快 无风险的产业 不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 !凉拌菜经营灵活，可摊可店，投资低、回报快。同时技术易掌握，经营简单，卖凉拌菜时不需要要炉灶、方便、快捷，适合于初创业者小本经营。

凉菜培训课程内容：

1.学习凉拌菜秘制红油的制作;

2.学习凉拌菜各种辅料制作;

3.学习凉拌菜各种主菜的前期处理;

4.学习凉拌菜的调味以及调料调制方法;

5. 学习凉拌菜营业前与营业时如何来调味使用配料;

6.凉拌菜学习中学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止;

7. 学习凉拌菜做生意如何低成本。

凉菜培训学校优势

1、资深大厨全程指导教学。2、采取一对一手把手教学方式。3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。5、提供永久免费的技术升级服务。6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

凉菜培训时间我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

凉菜培训方式

目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到合肥总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来合肥，我们可以安排大厨直接上门教学。

百勺味凉菜培训学校慎重承诺：1.教师手把手教让学员亲身动手做，时刻不限。什么时分学好什么时分走，包教包会，吃住免费。2.全部练习项目全部是真材实料，现场实地练习。3.练习期间全部的资料由学校担任，不收取学员资料费。4.学校一概一次性收费，半途不另收其他任何费用。5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费练习，终身免费技术晋级、技术效能，开业教师去经历。6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，保证学员开店成功。7.凡来参与学习者，均可享用国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品，被子不必带，学校男女宿舍都有，吃住免费。9.两个人来学习，只收一人费用，住宿免费。

凉菜培训常见问题

1、问：学习凉拌菜技术还有别的费用产生吗?

答：百勺味凉拌菜培训签订合同、包学会、包满意为止，无别的任何费用，包凉拌菜学习过程中所要用到的所有材料费用。

2、问：学习凉拌菜好学吗?要多久?我怕学不会怎么办?

答：参加凉拌菜学习是配方+实操学习，一般人2-7天都可以熟练操作掌握技术，具体根具个人学习情况来看，以后可以再过来免费复习或者做生意随时与师傅沟通。

3、问：学习凉拌菜后回家开店原材料调料好买吗?

答：百勺味凉拌菜学习班签订技术转让合同，不保留技术，凉拌菜配方原料当地农贸市场都可以买到，然后按着资料配方来配比。

4、做凉拌菜生意要多少钱?

答：做凉拌菜生意工具并不多，都是常见家用灶及大锅，凉拌菜摆摊的比较多，投资在2000元即可。如果开凉拌菜店20平的一般2-3万不等，费用主要取决于租金及转让费。

百勺味学习凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。凉拌菜培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种实操凉拌菜学习。