贵州特色状元蹄培训哪家正宗?状元蹄是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称“状元蹄”。
黔品鼎培训内容
1.讲述状元蹄的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.状元蹄的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的状元蹄的制作方法与搭配技巧。
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6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
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