正宗辣子鸡培训哪里有？

　　正宗辣子鸡培训哪里有？辣子鸡是非常有特色的一道美食，在我们贵阳是一道非常有特色的地方传统名菜。贵阳辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。

　　辣子鸡是一道比较开胃又富有营养的菜，各地辣子鸡做法大同小异，主要是食材的选择不同导致口味和口感上的差异。

　　要做贵阳的辣子鸡，首先要准备好素材，贵阳辣子鸡的食材主要有一下几种：三黄鸡一只，糍粑辣椒适量，适量的老姜，蒜、淀粉、盐、酱油。

　　具体步骤：

　　1.将鸡洗净，切小块，备用。

　　2.蒜切小块，姜用刀拍扁。

　　3.锅里放冷油，下入鸡肉和姜蒜，大火开炒，油刚沫过鸡肉就好，不要怕油多，吃剩下的红辣椒油也不会浪费，吃面条烧菜都是很好的。

　　4.大火炒20分钟左右就可以放糍粑辣椒了，辣椒根据个人口味放，

　　5. 放入辣椒后炒到辣椒稍干像油辣椒那样就转中小火，放入盐，酱油和淀粉勾兑的水炒制十多二十分钟就可以了，那个时候鸡肉尝起来又糯又软。

　　油不用加太多，但一定要足量，如果油放少了，会达不到效果，特别影响口感。

　　小贴示

　　1 这道菜的油一定要放足量。

　　2 鸡肉一定要炒透。否则过生则成品咬不动、过熟则肉质较老影响口感。

　　3 整个过程中，必须不停的翻炒，否则鸡肉和辣椒容易糊底粘锅。

　　【学贵阳辣子鸡技术就到贵阳黔品鼎汇】

　　随到随学、师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免合作费、全部授权配方、全部真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想!