贵州豆米火锅培训

　  一、课程简介：

豆米火锅店始创于1993年，其首创的豆米火锅现已成为贵州饮食新代表，也成为世界各地众多来黔顾客的特色美食。蓄力20年，戎装待发，向全国迈进，不断让更多人分享来自多彩贵州的一大特色美味。贵州人之所以爱吃豆米，是因为它家常，也越来越讲究豆米火锅的营养与健康，正因如此，人们对豆米的喜爱也日以剧增。豆米火锅不仅常出现在千家万户的餐桌上，也成为商家经营的热门选择。虽一直有商家竞相模仿，精选优质四季豆米、腊肉、干五花肉等具有贵州饮食文化特色的原料，加以秘制汤汁制作而成等特点，成为贵州特色餐饮代表豆米火锅。“红豆生南国，春来发几枝?愿君多采撷，此物最相思”，相思乃至刻骨，红豆寄寓之深，令人动容，可见红豆也是情之所寄。如今吃着豆米火锅，你可曾想起生命中的某人?

豆米火锅的特点：腊肉齿颊留香，加在火锅之中，两者相得益彰，味道更醇更浓，口感粉、豆味香、汤汁浓。

       二、培训课程：

1、所需香料认识;

2、火锅熬高汤的技巧和方法;

3、熟悉各种菜品和豆米处理方法;

4、掌握每道火锅的主料，辅料，味型;

5、底料的炒制方法，成本核算;

6、豆米火锅制作和处理方法;

7、蘸水的制作;

8、厨房设备采购及原料采购;

三、我们公司承诺：

1：培训中心所有课程均(技术+配方)配套教学，由学员亲自动手操作，直到完全学会为止。

2：我们现有从事饮食实体经营多年的烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。

3：教学方式：由专业的师傅一对一、手把手教学，学员亲自动手操作学习、实践(直到学会为止)。

4：授课时间：周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上课)。

5：各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程，使你回家即可以开店创业，无后顾之忧。

6：学习期间如需食宿学员“学校收费20元/天”(自愿选择)

7：欢迎大家前来考察、品尝、比较以后再报名学习。