营养炖汤培训

课程详情

就业方向

本套营养炖汤课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个营养炖汤店。

课程简介

通过系统的培训，能使学员快速上手，本套营养炖汤课程，非常适合已经有自己的餐饮美食店，但是又想增加点产品的创业者报名学习。

传授品种

学习：花旗参乌鸡汤、天麻猪心汤、莲子猪肚汤、茶树菇排骨汤、西洋参鸽子汤、党参猪心汤、玉竹老鸭汤。

课程内容

1：汤底制作

第一步，主要系统学习如何使用猪大骨，鸡架，清水等食材熬制汤底。这里重点学习掌握熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理鸡肉、猪心、猪肚、排骨、鸽子、鸭肉等食材。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制等知识。

3：炖汤

第三步，主要系统学习各个品种的炖汤产品制作方法。这里重点学习每种口味的炖汤食材搭配方法、技巧、炖汤时间、火候控制等知识。