化州香油鸡，化州美食的一片亮丽名片!上世纪90年代，化州市南盛镇人厨师黎林生开了头一家化州香油鸡饭店，一间十几平方的店面，在不到一年里面，就纯利润达到一百多万，在那个年代可是非常难得的事，从此化州香油鸡名声大噪，近年来更是开遍了省内各大城市。
化州香油鸡的特色在于秘制的“香油”，蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、芫茜头、沙姜等十几种香料，配上化州特产的土榨花生油熬制而成的，香而不燥，齿过留香，熬“香油”时，方圆几百米范围内都是香味，这个时候香油味是浓，好闻的!
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.香油鸡的系统讲述;
2.香油鸡原料的选购;
3.香油鸡食材的预加工;
4.香油鸡制作的基本标准;
5.香油鸡制作的制作步骤;
6.香油鸡经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
以上就是关于香油鸡培训的内容，想要学习正宗的香油鸡技术以及其他各种餐饮技术，欢迎来我们广州炬森小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
