自助小火锅，与以往的小火锅不同，随着人们生活质量的提高，餐饮行业也开始升级。时尚，健康，休闲，分餐，快速，营养等多种独特的消费观念，因此而受到了众多消费者的青睐!小火锅相对于普通火锅而言，是以一个“小”字代替了大火锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
► 自助小火锅培训培训内容
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。
6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)
7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
► 我们培训的优势
1.正规公司资质，靠学员口碑发展!
2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明!
3.全程实际操作，保障学员学习质量!
4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿!
5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!
6.收费透明，绝无第二次收费!
7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题!
8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务!
