【课程知识】
叉烧饭是一道色香味俱全的特色名点,属于粤菜系。在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品,是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料,材料的新鲜,口味上比较清淡,也比较讲究养生。
【实操要点】
1.讲述叉烧饭的发展史及基础知识。
2.讲解叉烧饭选料、配比及加工。
3.叉烧饭制作关键方法与核心程序。
4.叉烧饭制作方法与搭配技巧。
5.讲解叉烧饭具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
【学习有保障】
预估3-5天,随到随学,(看个人接受能力,没有学会可以留下来免费继续学习)一对一教学,签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。 学费(包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。
【技术特点】
延续传统与现代技艺技法,老师按照实用的课程每天为学员提供材料、配方,集中标准化的详细比例由老师实时指导学员自己动手练习。
【优势】
1、四大系列产品全程选材、讲解、试制,理论加实践;
2、广州传统烧腊老店技术,烧腊行业名师亲授;
3、选址、设计、装修、培训、上门指导等一站服务。
广州市番禺区洛浦街东乡村碧桂大道肇源商业城2号楼六层(部位:615、617)