想学做鸡丝凉面吗?
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。
鸡丝凉面怎么做?鸡丝凉面做法配方
鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
鸡丝凉面的培训种类:
麻辣风味鸡丝凉面、香辣鸡丝凉面、酸辣鸡丝凉面等众多口味
鸡丝凉面的培训课程:
1.卤水配方
2.鸡丝凉面的配料配方
3.辣椒红油制作
4.凉面凉拌配料配方
5.凉面凉拌技巧
营养价值
能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。