在成都卷筒粉培训课程哪家正宗？

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　　成都卷筒粉是成都的一个特色小吃，主要制作原料是大米浆;由于可以配上不同的佐料和肉菜，所以该卷筒粉口味多变而不油腻，如今是大部分广西人最喜爱的餐点之一。

　　成都卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

　　做法：

　　1。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟;

　　2。撒一些肉末、葱花或者炒熟的豆角碎末(也可以用个人喜欢吃的其他食料)在上面，卷成卷即可上碟;

　　3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。

　　此种小吃源于成都，又称成都卷筒粉，但成都卷筒粉的馅料极少。

　　在广西，食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱、酸梅酱等调制而成。

　　在成都，食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露。

　　特点：粉皮——滑、弹、韧性、粉皮细滑微弹、劲道弹牙有嚼劲、粉皮晶莹剔透

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