牛肉面的做法，成都哪里在教学？

　　牛肉面的做法，成都哪里在教学？如果有人要问，在湖南，成都，四川，江西一带做什么粉面最合适，相信得到最多的答案都是说：牛肉面，牛肉粉吧。正是因为如此，在贵阳很多人想要学习这个技术，但是不清楚贵阳有没有教人做牛肉面技术的。在贵阳学牛肉面技术就去成都厨味轩，老师都是手把手教你操作，随叫随到，任何时间都在你看得见的地方传授全部秘方，直到独立操作。下面成都厨味轩来给大家介绍牛肉面的是怎么做的。

　　【主料】

　　牛肉适量、面条适量、胡萝卜适量、小青菜适量、香叶适量

　　【辅料】

　　食用油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、姜片适量

　　【牛肉面的做法步骤】

　　1.准备好食材，牛肉切块备用。

　　2.炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。

　　3.捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水。

　　4.热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

　　5.加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

　　6.加入清水，转至较深的锅中炖制。

　　7.小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了。

　　8.另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

　　以上就是小编今天带来的全部内容了，眼看千遍不低自己亲自动手做一遍，想系统的学习牛肉粉面技术就要去成都厨味轩餐饮培训学校学习。成都厨味轩常年招生，随到随学，名师一对一，手把手教学，不限制学习时间，包学会为止。