成都哪里老妈蹄花技术，哪家的好吃些

　　成都哪里老妈蹄花技术，哪家的好吃些，老妈蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃(又名易老妈蹄花)，属于川菜系。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品，现在很多人都比较看好老妈蹄花培训进行创业。

　　老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品。

　　制作步骤

　　1、老妈蹄花的系统讲述;

　　2、讲述老妈蹄花原料的选购;

　　3、讲述老妈蹄花食材的预加工;

　　4、老妈蹄花味型确定;

　　5、实操老妈蹄花系列味汁的调制;

　　6、实操老妈蹄花加工的基本标准;

　　7、实操老妈蹄花加工的工艺步骤;

　　8、讲述老蹄花系列调味的注意事项;

　　搭配：凉菜，卤菜，盖饭，炒饭，炒面，面条,蒸菜，炒菜，适合摆摊开店均可，闹市，小区，商业街。

　　成都哪里老妈蹄花技术，哪家的好吃些，胶原蛋白丰富，老少皆宜,老妈蹄花不仅好吃,更有它的滋补功效。汤又浓又鲜,蹄花又韧又糯,入口即化,大冬天的一碗下肚,暖彻心底,既美容又补元气。

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