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2018-08-18 18:51
川味卤菜的技术配方在哪里学习?
阅读: 338次
时间: 2018-08-18 18:51
川卤的历史是非常的悠久的,在四川地区川味卤菜技术最主要的就是学习川味卤菜的配方,随着社会的发展,人们对美食的追求,使得川味卤菜的种类和味道不断的升级,川味卤菜也是得到大多数人的认可,那么,川味卤菜的技术配方在哪里学习?
对于想学川味卤菜技术的小伙伴,这里就到我们的专业技术培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训手把手的教学,每一个学员都是亲手操作实践,在实践中总结经验。
欣叶青藤培训主要分卤猪头肉,卤猪耳朵,卤鸡翅,卤鸡腿,卤鸡爪,卤大肠,卤口条,卤牛肉,卤鸭,虎皮鹌鹑蛋,虎皮鸡爪,香卤豆干,毛豆,海带,千张,腐竹的制作
配方学习:
1,进行四川卤菜项目制作的文字配方学习
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理。
2,香辛料的识别,作用了解,选料技巧掌握
3,高汤的制作与卤水秘制配方学习
4,卤水调色技术学习与操作
5,各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握
6,卤水的保存方法与后续增香加料方法学习
培训时间:随到随学,学会为止,不限学习时间,一般3-4天,视个人情况而定!
通过以上的讲解,对于想自己创业和发展的小伙伴,川味卤菜的技术配方在哪里学习?这里就到我们的培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训。每一个学员都是不限时,学会为止,我们致力于帮助每一个创业者实现是自己的创业梦。
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