炭火干锅培训

炭火干锅刷新了香辣美食的最新记录，成为麻辣美食的极品，火爆特色美食市场。它将四川、重庆干锅改良后，融入茶汤调味，成为特色干锅的领头羊，与众不同。其干锅色泽鲜亮、口感酥烂而不失其形。荤素搭配合理、口味丰富、油而不腻、老少皆宜、人人爱吃。  

一、培训内容

      炭火干锅

二、培训过程：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

       自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

三、实践操作内容:

1.炭火干锅的系统讲述;

2.炭火干锅原料的选购;

3.炭火干锅食材的预加工;

4.炭火干锅制作的基本标准;

5.炭火干锅制作的制作步骤;

6.炭火干锅经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

四、炭火干锅培训时间：

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。