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发布时间:2020-06-06 11:46
美式咖啡培训

美式咖啡培训

近期134人预约报名 563
课程级别: 初级
培训周期: 15-30天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

美式咖啡是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。  

美式咖啡

发展前景

2010-2015年,咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化,已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。

课程对象

如果你现时已经是咖啡行业的一员,你想获得更广泛的提升,如果你对生活品质有非常高的要求,如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋,那么这个课程将是为您量身定做!从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够走在咖啡行业的前列。

培训内容

美式咖啡培训

1、咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡,分析了解咖啡萃取的关键原则;

2、探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键,探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率;

3、分析不同烘焙度对咖啡风味的影响,咖啡萃取研究的历史与影响;

4、咖啡萃取的工艺技术--萃出率与浓度,咖啡萃取相关的物理现象;

5、咖啡萃取过程的化学物质与变化,最新萃取用水品质的概念与解析;

6、解析与正确使用新版咖啡萃取控制表,在萃取之外影响咖啡风味的因素。

学习形式

EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识,还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能,25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。

毕业证书

EHS理论和实操考试:咖啡文化、咖啡品种、手冲壶咖啡制作、咖啡品鉴,毕业颁发EHS国际咖啡师证书

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校区地址

成都市武侯区龙井东街186号

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