韭黄炒蛋

　　韭黄炒蛋是一种非常常见的家常菜。韭黄性温味辛，具有补肾起阳的功效;从西医的角度来说，韭黄含有大量粗纤维与维生素，可以治疗与缓解便秘症状。韭黄配以可口的鸡蛋，光从颜色搭配上就觉得非常好看，绿油油黄澄澄;一入口，便觉得韭黄爽口，鸡蛋嫩滑。

食材明细

主料：

韭黄 ：300鸡蛋 ：4个。

辅料：

食盐 ：适量鸡精 ：适量。

韭黄炒蛋的做法

1.韭黄 300克 鸡蛋 4个 食盐 适量 鸡精 适量

2.做法 1、韭黄洗干净切成2cm左右 2、鸡蛋打散拌匀 3、热锅下油，倒入韭黄翻炒几下，下调味料 4、将鸡蛋倒入韭黄翻炒，直至蛋液凝固，装碟上桌

3.小诀窍 韭黄不能炒太久，刚断生就可以，太熟会难嚼，还会塞牙缝哦 喜欢吃滑蛋的，不必等蛋全熟，大概7、8分熟就可以装碟了